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Masterstudium Ernährungswissenschaften - Infos zum Master
Schwerpunkte im Masterstudium Ernährungswissenschaften
Der Masterstudiengang Ernährungswissenschaften ist ein interdisziplinärer Studiengang, welcher die Bereiche Biochemie und Medizin verbindet. Hautpsächlich geht es um die Zusammensetzung der Ernährung und der Analyse von biochemischen Prozessen im menschlichen Körper.
Neben der Zusammensetzung verschiedener Lebensmittel werden im Master Ernährungswissenschaften auch die Wirkweise von Inhaltsstoffen analysiert und bewertet. Dabei spielen außerdem Verarbeitungsmethoden und Herstellungsverfahren eine Rolle. Auch lernst du, wie man epidemiologische Daten über Krankheiten auswertet.
Im Studienverlauf werden dir unter anderem auch die folgenden Themenbereiche begegnen:
- Angewandte Diätetik
- Ernährungsberatung
- Ernährungsökologie
- Lebensmittelchemie
- Molekulare Ernährungsforschung
Außerdem bieten einige Hochschulen Spezialisierungen im Masterstudium Ernährungswissenschaften. Beispiel für mögliche Vertiefungen sind unter anderem Verbraucherverhalten, Ernährung in Entwicklungsländern und die Ernährungsmedizin.
Zulassungsvoraussetzungen zum Master
Du hast einen Bachelor im Fachbereich Ernährungswissenschaften, Biologie oder Biochemie absolviert? Dann könnte der Master Ernährungswissenschaften genau das Richtige für dich sein. Über weitere mögliche Beschränkungen solltest du dich bei der Studienberatung deiner Wunschhochschule informieren.
Nach etwa vier Semestern Regelstudienzeit wird dir der akademische Titel Master of Science verliehen, der dich für eine Vielfalt an Tätigkeiten qualifiziert.
Berufsaussichten mit dem Masterabschluss in Ernährungswissenschaften
Im Masterstudiengang Ernährungswissenschaften wird dir das nötige Wissen vermittelt, um in verschiedenen Unternehmen, Einrichtungen und Institutionen einer Tätigkeit nachzugehen oder an ernährungs- und gesundheitspolitschen Programmen mitzuarbeiten. Mögliche Tätigkeitsbereiche können sein:
- Ernährungsberatung in Kliniken
- Verbraucherzentralen und Beratungsstellen
- Nahrungs- und Genussindustrie
- Pharmaindustrie
- Hauswirtschaftsmanagement
- Bildung und Lehre
- Marktforschung und akademische Forschung
Du interessierst dich für einen Masterstudium in Ernährungswissenschaften?
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Den Masterstudiengang Ernährungswissenschaften haben die folgenden Hochschulen im Programm:
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